Nueva expedición

 

La Gallineta

 Hacía tiempo que Borriquete no sacaba una gallineta, ¡y ganas tenía!, ya que de siempre fue conocida la finura de sus caldos. Hace algunos años, cocineros "fashion" la pusieron de moda y hoy es uno de los pescados más cotizados. El Borrico la elaborará de la tradicional forma.